Bè sì insomma essendo io a dieta(per finta!!) dovevo pure dare l'apparenza di quella che mangia un filino sano, quindi ieri fidanzato a seguito, abbiamo preparato una pasta che credo contenga 3 calorie in tutto-ovviamente se ne mangi almeno 1kg!!-
ecco qua gli ingredienti:
pasta corta
pomodorini a grappolo(parecchi)
zucchina(a gusti, io ne ho messa 1 grossa...forse meglio 2!!)
cipolline mini(4)
dado per brodo vegetale
pomodori secchi(almeno una decina)
5 foglie di basilico
granella di mandorle
granella di noci
olive(tante!)
un filo di olio
sale
wurstel
prima di tutto vanno tagliati a cubetti le zucchine, i pomodorini a grappolo e le cipolle e messi in una padella aderente a far saltare. Appena iniziano a prendere un po' di colore va aggiunto il brodo vegetale.
Meglio tenere una pentolina con il brodo sempre in caldo in modo tale da poterne aggiungere magari diverse volte a cucchiaiate poichè bisogna aspettare che l verdure diventino cotte e molto morbide.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e metterla in una terrina con un po' di olio perchè non si attacchi.
Mescolarci i pomodorini secchi tagliati a cubetti, la granella di mandorle e noci, un pizzico di sale, e tante olive(meglio se tagliate in 4).
Quando sono cotte le verdure nella padella antiaderente, aggiungerle e mescolare bene il tutto.
Per decorare...ma anche insaporire, aggiungere le foglioline di basilico.
Per le persone non a dieta...(ehm...caugh caugh...tossettina nervosa...) ovviamente si può aggiungere una cosa che dà un filino di sapore!! ovvero dei wurstel!!! :)
bon appetit :)
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