insomma ieri e sabato ho fatto esperimenti per fare le crocchette di patate simili a quelle viste nel ristorante giapponese!! purtroppo non sono riuscita a carpire l'ingrediente segreto, ma sono venute ottime comunque :)
ingredienti per 2 persone:
3 grosse patate gialle
un quarto di cipolla
mezzo cucchiaino di noce moscata
sale
pepe
latte
farina
pane gratuggiato
olio per friggere
prima di tutto bisogna sbucciare e tagliare le patate a fette grossolane e metterle a bollire.
Di solito si lessano in 40 minuti...ad ogni modo bisogna che diventino piuttosto molli.
Nel frattempo affettare la cipolla sottilissima e mescolarci sale pepe e il mezzo cucchiaino di noce moscata.
Quando le patate sono cotte schiacciarle e mescolarle con questi ingredienti. Aggiungere un po' di latte, circa 3 cucchiai, di modo tale che il tutto diventi una specie di purè leggermente più solito.
A questo punto fare delle palline e schiacciarle leggermente nella farina e pan grattato mescolati.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente e...tuffarceli.
Friggono in circa 10 minuti e sono saporitissimi!! Nè sono appesantiti dalla troppa frittura fatta con l'uovo!!
ingredienti per 2 persone:
3 grosse patate gialle
un quarto di cipolla
mezzo cucchiaino di noce moscata
sale
pepe
latte
farina
pane gratuggiato
olio per friggere
prima di tutto bisogna sbucciare e tagliare le patate a fette grossolane e metterle a bollire.
Di solito si lessano in 40 minuti...ad ogni modo bisogna che diventino piuttosto molli.
Nel frattempo affettare la cipolla sottilissima e mescolarci sale pepe e il mezzo cucchiaino di noce moscata.
Quando le patate sono cotte schiacciarle e mescolarle con questi ingredienti. Aggiungere un po' di latte, circa 3 cucchiai, di modo tale che il tutto diventi una specie di purè leggermente più solito.
A questo punto fare delle palline e schiacciarle leggermente nella farina e pan grattato mescolati.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente e...tuffarceli.
Friggono in circa 10 minuti e sono saporitissimi!! Nè sono appesantiti dalla troppa frittura fatta con l'uovo!!
3 commenti:
Ciao Strawberry!Slurposissime queste crocchette!SBAV :-P
I biscottini che ho comprato non sono solo di Stitch, ci sono un po' tutti i personaggi Disney a caso, cmq sono carinissimi!A me il negozio non sta proprio comodo, però se vuoi te li posso prendere...anzi, che ne dici se ci organizzassimo un swap tra fragolotte?Altra notiziona:ma ti sei iscritta al forum di pazze per il bento?E' carinissimo!trovi il link nel mio blog!
Baci
ma molto molto volenieri: swap fragoloso. mi pare l'ideale ;)
io lo fare....sotto natale ;) così è un bellissimo regalo, che ne pensi? purtroppo non mi son ancora iscritta...adesso vado a vedere di che si tratta ;)
Sì perfetto sotto Natale!
A presto
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